Bahan Kue Putu Ayu :
125 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
1 sdt pasta pandan
2 butir telur
1 sdt garam
1 sdt emulsifier
100 ml santan agak kental, didihkan
kelapa parut dan garam, kukus
Cara Membuat Kue Putu Ayu :
Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier hingga adonan mengembang, kental dan berwarna putih.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak.
Tambahkan santan dan pasta pandan sedikit demi sedikit , aduk hingga adonan tercampur rata.
Campurkan kelapa dan garam aduk rata.
Siapkan cetakan, isi dengan kelapa parut sambil ditekan agar kelapa padat.
Tuangkan adonan hingga ¾ cetakan.
Panaskan panci pengukus.
Kukus adonan selama 15 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan.
Kemudian hias sesuai selera
Selamat mencoba :*
